Saisonnier

On le reconnaît généralement à Pâques, nous sommes toutes et tous pécheurs.

On les reconnaît sur le Léman, ces autres pêcheurs, à l’accent circonflexe et… souvent vaudois.

Ils sont encore 72, du côté suisse. Tous absous de leurs fautes, même s’ils s’en prennent à la star du jour. Le… le…

Allez, je vous tends la perche…. Le…poisson.

J’espère que vous mordrez à l’hameçon. Ou, mieux, que vous avez déjà mordu.

Moi, curieux comme l’ablette, j’explore les eaux turquoise.

Le poisson, c’est un sujet délicat. Oui, délicat. Tout dépend du chef et de la manière qu’il a de l’apprêter, avant qu’il arrive dans votre assiette. Pour autant, qu’il soit à la carpe, bien sûr.

J’en ai palée avec mon amie, cheffe étoilée de son état. Elle propose de passer le poisson sur le grill. Ou alors de le placer sur les sandres. Puis de l’accompagner d’une simple pomme de terre, coupée en bondelles. 

Ce que d’aucuns, avant d’avoir goûté, lui re…brochet.

Chez Char…lotte, sans l’omble d’un doute, on mange super bien.

Qui plus est, on s’en paie une bonne tanche, quand on se retrouve, baudroie, au bar, avec, en fond sonore, un petit air de circonstance…

Genre, le 4ème mouvement du quintette en la majeur de Schubert. Plus précisément, l’air de la truite. Ou alors une chanson du poète ardéchois, Jean… Jean féra, naturellement.